谷雨是我國二十四節氣其中一個節氣，也是春季的最后一個節氣，在谷雨的時候也離不開養生。那么你知道谷雨吃什么食物養生嗎？下面小編就來解答一下大家的疑問。

目錄

谷雨吃什么食物養生

谷雨養生常識

谷雨時節的特點

過了谷雨就是夏天了嗎

谷雨有什么習俗活動

谷雨吃什么食物養生

香椿

香椿具有較高藥用價值，椿芽營養豐富，并具有食療作用，主治外感風寒、風濕痹痛、胃痛、痢疾等。

菠菜

菠菜有補血、利五臟、通血脈、止渴潤腸、滋陰平肝、清理腸胃熱毒的功效，對肝氣不舒并發胃病的輔助治療常有良效。

黃豆芽

春天是維生素B2缺乏癥的多發季節，春天多吃些黃豆芽可有效防治維生素B2缺乏癥。

薏米

薏米性味甘，微寒，有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效。

紅小豆

紅小豆具有利濕，散血，解毒，療寒熱，止泄痢，利小便，治熱毒，散惡血，除煩滿，健脾胃的功效。

小米

谷雨前后，宜食用一些能夠緩解精神壓力和調節情緒的谷類食物。小米煮粥食，益丹田，補虛損，開腸胃。

黃鱔

黃鱔有補血、補氣、消炎、消毒、除風濕等功效。黃鱔肉性味甘、溫，有補中益血，治虛損之功效。

茶膳

谷雨茶是谷雨時節采制的春茶，又叫二春茶。富含多種維生素和氨基酸，滋味鮮活，香氣怡人。

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谷雨養生常識

飲食應“五低”

暮春飲食，應注意考慮低鹽、低脂、低糖、低膽固醇和低刺激等5個方面。

低鹽就是少食鈉鹽，因為鈉鹽太多會誘發高血壓病，因此每天食鹽不超過6克;低脂也就是少食油脂，油脂每天攝取總量不超過膳食總量的30%;低糖也就是少吃游離糖，食糖過量也會影響人體的健康;低膽固醇是少吃含膽固醇高的動物食品，因為膽固醇過高會導致動脈硬化和心臟及腦血管等多種疾病，每天食肉類食品不能超過300克;低刺激即少吃辛辣食品。

晨起喝杯水

暮春氣候復雜，不過絕大多數地區都多大風天氣，此時人體就容易流失水分，抵抗力就會隨之下降，容易誘發、加重感冒與很多慢性病。這個時候，“補”水就顯得特別重要。一夜春眠之后，人體內水分消耗較多，晨起喝水不僅可補充因身體代謝失去的水分、洗滌已排空的腸胃，還可有效預防心腦血管疾病的發生。喝水量以250毫升為宜。

少吃燥熱物

春季應選擇吃些低脂肪、高維生素、高礦物質的食物，比如新鮮蔬菜，包括薺菜、菠菜、馬蘭頭、香椿頭、蒲公英等，這些可起到清熱解毒、涼血明目，通利二便、醒脾開胃的作用。春夏要少食酸性食物和辛辣刺激的食物，否則會使肝火更旺，傷及脾胃。暮春時節，在適當進食優質蛋白類食物及蔬果之外，可飲用綠豆湯、赤豆湯、酸梅湯以及綠茶，防止體內積熱。不宜進食羊肉、狗肉、麻辣火鍋以及辣椒、花椒、胡椒等大辛大熱之品，以防邪熱化火、誘發瘡癰癤腫等疾病。

多飲茶

春雨增多，氣溫攀升，茶葉枝豐葉滿肉厚，春茶品質好?！安衩子望}醬醋茶”，茶從古至今就是人類生活的必需品。茶的保健功效，以及茶文化在中國深入人心。茶葉中的茶多酚、維生素以及氨基酸對人體都有好處，按制作程序，分為綠茶、紅茶、白茶、普洱茶、清茶等等。綠茶屬于不發酵茶葉，如龍井、碧螺春等，綠茶據報道有較好的預防腫瘤疾病和心血管疾病的功效;紅茶屬于全發酵的茶葉，如錫蘭紅茶、祁門紅茶等，紅茶由于經過發酵，比綠茶對胃的刺激性降低，比較適合平時胃腸功能偏寒、消化不良的人群;還有常見的普洱茶，屬于黑茶的一種，茶多酚含量高，可減肥消脂，調節內分泌功能。谷雨過后根據不同體質、不同喜好，飲飲茶，踏踏青，對身心具有良好的調節作用。

防過敏

谷雨過后，雨水增多，春風亂絮，草長鶯飛，百花齊放，外感風邪，內有濕邪，容易誘發過敏性疾病，素有過敏體質者更應該注意避風避濕防過敏。中醫學治療過敏性疾病大多采用祛風除濕止癢，可見風和濕里應外合是中醫認為過敏的主要機理。出門注意戴口罩，少接觸花粉，雨天風天少戶外活動。

防感冒

谷雨過后，氣溫逐日上升，北方多風，風勁則寒，風弱則暖，故溫差大;南方多雨，雨水潮冷，故氣溫時高時低，忽冷忽熱，體弱者添減衣服不及時，就容易感冒。故平素應注意避風防寒保暖。

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谷雨時節的特點

1、降水明顯增加

谷雨的天氣最主要的特點多雨，有利于谷物生長。谷雨是春季的最后一個節氣，這時田中秧苗初插、作物新種，最需要雨水的滋潤，所以又有“春雨貴如油”的美譽。古人說“雨生百谷”，雨量充足而及時，谷類作物能茁壯成長，谷雨時節的降水對農作物的生長極為重要?！肮扔辍币话泐A示著降雨增加，但并不是指“谷雨”這天下雨，而是指在“谷雨”節氣前后，降雨概率較大。

2、氣溫回升加快

谷雨節氣天氣轉溫，北方地區的桃花、杏花等開放;楊絮、柳絮四處飛揚。南方地區，柳絮飛落，杜鵑夜啼，牡丹吐蕊，櫻桃紅熟，自然景物告示人們：時至暮春了。南方的氣溫升高較快，一般4月下旬平均氣溫，除了華南北部和西部部分地區外，已達20℃至22℃，比中旬增高2℃以上。華南東部常會有一、二天出現30以上的高溫，使人開始有炎熱之感。低海拔河谷地帶也已進入夏季。

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過了谷雨就是夏天了嗎：是的

從節氣上來說，谷雨節氣的下一個節氣是立夏，一般認為立夏到了就是夏天來了，而立夏是夏季的第一個節氣，表示盛夏時節的正式開始，此時溫度明顯升高，炎暑將臨，雷雨增多，但東北和西北的部分地區這時則剛剛進入春季，全國大部分地區平均氣溫在18-20℃上下，若想達到真正的夏天還需全國大部分地區日平均氣溫穩定升達22℃以上才行。

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谷雨有什么習俗活動

1、吃春

吃春實際上說的是“吃香椿”，因為谷雨前后，香椿醇香爽口營養價值高，含豐富的蛋白質、胡蘿卜素和大量的維生素C，食用可有健胃理氣，止瀉潤膚等多種功效，故有“雨前香椿嫩如絲”之說。

2、走谷雨

古時有“走谷雨”的風俗，谷雨這天青年婦女走村串親，有的到野外走一圈就回來，現在鄉下多是去附近周邊菜菜香椿、野菜就回了，寓意與自然相融合，強身健體。

3、摘谷雨茶、喝谷雨茶

谷雨茶也就是雨前茶，是谷雨時節采制的春茶，又叫二春茶，南方谷雨摘茶習俗，傳說谷雨這天的茶喝了會清火、辟邪、明目等。所以谷雨這天不管是什么天氣，人們都會去茶山摘一些新茶回來喝。此茶與清明茶同為一年之中的佳品，一般雨前茶價格比較經濟實惠，水中造型好、口感上也不比明前茶遜色，大多的茶客通常都更追捧谷雨茶。

4、祭海

谷雨節也叫做漁民出海捕魚的“壯行節”。谷雨時節海水回暖，百魚行至淺海地帶，是下海捕魚的好日子。俗話說：“騎著谷雨上網場?！睘榱四軌虺龊Ｆ桨病M載而歸，漁民們在谷雨這天要舉行海祭，祈求海神保佑。舊時海邊，村村都有海神廟或娘娘廟，祭祀時刻一到，漁民便抬著供品到廟前擺供祭祀，有的則將供品抬至海邊，敲鑼打鼓，燃放鞭炮，面海祭祀，場面十分隆重。

5、禁殺五毒

谷雨以后氣溫升高，病蟲害進入高繁衍期，為了減輕病蟲害對作物及人的傷害，農家一邊進田滅蟲，一邊張貼谷雨貼，進行驅兇納吉的祈禱。這一習俗在山東、山西、陜西一帶十分流行。

6、賞花

谷雨前后也是牡丹花開的重要時段，因此，牡丹花也被稱為“谷雨花”?！肮扔耆茨档ぁ?，賞牡丹成為人們閑暇重要的娛樂活動。至今，山東、河南、四川等地還于谷雨時節舉行牡丹花會，供人們游樂聚會。

7、洗澡

在西北地區，舊時，人們將谷雨的河水稱為“桃花水”，傳說以它洗浴，可消災避禍。谷雨節人們以“桃花水”洗浴，舉行射獵、跳舞等活動慶祝。

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