春分到，天氣已經不冷了，已經過了驚蟄，大部分地區都已經到了明媚的春天。這個時候晝夜均等，但是也不能完全松懈，還有倒春寒的可能。那么春分節氣農事活動有哪些呢？下面小編就來解答一下大家的疑問。

目錄

春分節氣農事活動有哪些

春分吃什么

春分豎蛋是什么原理

春分節氣農事活動有哪些

一：果樹管理

春分時節，遼闊的大地上，岸柳青青，鶯飛草長，桃紅李白迎春黃，此時，需加強果樹管理。

柑桔處于春梢萌芽期，以施好芽前肥為重點，抓好柑桔瘡痂病防治、整修桔園排灌系統、勤松土除草等春季桔園管理工作。全面開展新發展桔園的春植工作。

楊梅處于開花期、春梢萌發期，以長果枝短截修剪保果為重點，繼續施好芽前肥。完成新發展果園的定植工作。

枇杷處于幼果發育期、春梢生長期，以疏果和防病為重點，做好衰老樹更新修剪、大樹高接換種、整修排水溝等工作，完成新建枇杷園的種植工作。

桃處于萌芽、開花，多數品種下旬進入盛花期，以防病治蟲為重點，施好花前肥。

櫻桃(大櫻桃)處于開花期、幼果膨大期、抽梢期，以防病治蟲為重點，做好排水降濕、防鳥害等工作。

葡萄處于萌芽期，以施好催芽肥為重點，做好防病治蟲和整修排水溝等春季管理工作。完成新建葡萄園的定植工作。

梨處于吸收根萌動，萌芽、始花、展葉，要繼續看樹追施花蕾肥和防病治蟲等工作。

二：禽畜管理

1、重保暖。早春時節乍暖還寒，寒冷依舊，天氣多變，晝夜溫差大，加之畜禽在越冬后體質欠佳，抵抗力弱，容易感染疾病。因此，早晚天氣變冷時，養殖戶要堵好通風處，嚴防“賊風”，防止冷空氣侵入舍內，致使畜禽發生感冒;中午天氣變暖時，注意舍內通風，防止因通風不暢，空氣不良引發的疾病。

2、做好舍內消毒。春季氣溫慢慢回升，畜禽糞便會迅速發酵，產生大量氨和硫化氫等有害氣體，不僅易使畜禽生病，還容易進入牛奶或羊奶，危害人體健康。其次，為保持畜體衛生、干燥，需選擇導熱性弱，有大的容熱量、容水量、吸濕性、吸收有害物體能力較強的麥草、秸稈、鋸末等作為墊料，并勤于更換換。因此，畜牧養殖戶春季需要做好畜禽舍內的清糞、通風換氣、換墊料工作，使畜禽生長有個良好的舍內環境。

3、降低飼養密度，及時補充畜禽營養。越冬后，氣溫回升，畜禽活力增強，活動頻繁，體能消耗也隨之增大。因此，養禽技術員要做好畜禽營養的補充，選擇營養豐富、易消化的飼料，可在日糧中添加沸石粉、消化酶、脲酶抑制劑、微生物制劑等促進消化，減少排糞量;或在飲水或飼料中適當添加VC、VA、微量礦物質、水溶性的復合維生素及電解質等適宜的營養性添加劑或藥物，以增加畜禽機體抵抗力，提高畜禽抗應激能力。

4、做好春繁、預防疾病。春季是畜禽補欄的好時機，畜牧養殖戶應盡量在本地購買具有免疫證健康畜禽，購回后應做好隔離觀察，再進行合群。自繁自養的養殖場要做好溫度、濕度、光照和通風的關系，尤其是蛋用家禽。同時，注意觀察畜禽發情的表現，及時配種受胎。此外，春季畜禽已發生流感、腹瀉及呼吸道感染等疾病，因此，在日常的飼養管理中需做好疾病的預防工作：勤消毒、早免疫、嚴格門禁制度。

三：蔬菜管理

春大棚番茄、辣椒、茄子、黃瓜等喜溫蔬菜定植：首先要關注天氣變化，搶“冷尾暖頭”的時機適期定植。番茄、茄子等茄果類作物在10厘米地溫穩定在13攝氏度以上即可定植;而黃瓜、冬瓜等瓜類作物在10厘米地溫穩定在15攝氏度以上時才能定植。

北京平原地區一般在3月下旬，如遇幼苗過大而地溫尚低時，可采取棚內扣膜多層覆蓋的方法來提高溫度。其次要清潔田園，將前茬殘株、爛葉和雜草及時清除，運至地外集中進行高溫堆肥等無害化處理。還要注意做好施足有機肥、精細整地、合理密植等技術環節。

日光溫室番茄、黃瓜等瓜果類蔬菜管理：調節適宜的溫度和濕度：白天23攝氏度—30攝氏度，夜間15攝氏度左右;陰天適當降低，加強通風換氣。增加光照：經常擦洗棚膜，提高透光率。水肥科學管理，植株整理：及時吊蔓、整枝和打杈，去除下部黃葉、老葉。還要做好病蟲害防治，黃瓜重點預防霜霉、白粉、角斑等病害;番茄預防葉霉、晚疫等病害。加強蚜蟲、白粉虱、斑潛蠅和棉鈴蟲等蟲害的防治。

露地甘藍、菜花、萵筍、生菜等甘藍類蔬菜的定植：在定植前5-7天做好低溫“煉苗”北京平原地區一般在3月下旬，采用地膜“先天后地”的覆蓋方法來提高溫度。

四：田間管理

我國南方大部分地區等河谷地區氣溫最高，平均已達18℃至20℃左右。南方除了邊緣山區以外，平均十有七、八年日平均氣溫穩定上升到12℃以上，有利于水稻、玉米等作物播種，植樹造林也非常適宜。

但是，春分前后華南常常有一次較強的冷空氣入侵，氣溫顯著下降，最低氣溫可低至5℃以下。有時還有小股冷空氣接踵而至，形成持續數天低溫陰雨，對農業生產不利。根據這個特點，應充分利用天氣預報，抓住冷尾暖頭適時播種。

俗話講：“春分麥起身，肥水要緊跟”。一場春雨一場暖，春雨過后忙耕田。春季大忙季節就要開始了，春管、春耕、春種即將進入繁忙階段。春分過后，越冬作物進入生長階段，要加強田間管理。由于氣溫回升快，需水量相對較大，農民朋友要加強蓄水保墑。

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春分吃什么

1、吃春菜

昔日四邑有個不成節的習俗，叫做“春分吃春菜”。“春菜”是一種野莧菜，鄉人稱之為“春碧蒿”。逢春分那天，全村人都去采摘春菜。在田野中搜尋時，多見是嫩綠的，細細棵，約有巴掌那樣長短。采回的春菜一般家里與魚片“滾湯”，名曰“春湯”。有順口溜道：“春湯灌臟，洗滌肝腸。闔家老少，平安健康。”，慢慢地這也成了一個習俗。一年自春，人們祈求的還是家宅安寧，身壯力健。

2、驢打滾

按照老北京的習俗，春分得吃驢打滾，以求避邪祈福。驢打滾來歷不凡，光看它的加工材料包括大黃米面、黃豆面、紅豆沙、白糖、香油、桂花、青紅絲和瓜仁，足以符合營養膳食指南上的食材多樣化這一條。它的制作分為制坯、和餡、成型三道工序。做好的“驢打滾”外層粘滿豆面，呈金黃色，豆香餡甜，入口綿軟，別具風味，是老少皆宜的美食。

驢打滾又叫豆面糕，豆面糕毫無疑問，以黃豆面為主要原料。再加上豆餡等典型的蛋白質互補食物。每百克驢打滾含熱能194千卡;蛋白質8.2克;脂肪0.2克，碳水化合物41.8克。另外，還含有維生素、鈣等其他微量營養素。

3、太陽糕

“太陽糕，步步高”。依照舊時老北京習俗，春分這天要祭拜太陽神，“請”吃太陽糕。太陽糕既是春分祭日的貢品，也是節令食品，寓意“太陽高”。不但“太陽糕”的寓意美好，而且糯米和內餡的設置也符合春季“宜省酸增甘”的養生理念。

太陽糕一般使用糯米加糖制成，上面用紅曲水印昂首三足雞星君(金雞)發像，或在上面用模具壓出“金鳥圓光”代表太陽神。太陽糕每五塊為一碗，頂端還插有一只寸余高的面捏小雞，十分喜氣。

這種“太陽糕”以糯米制皮，內包棗泥餡，餡中還加入了白瓜仁及秘制桂花，寓祈新年五谷豐登。春分節氣氣候溫和，陽光明媚，應適當進食糯米、紅棗等來調節身體機能的平衡，適應節氣變化。

4、蘿卜

揚州人還有春分吃蘿卜或蘿卜絲餡的包子、春卷的風俗。這時吃蘿卜不但能上下通氣，還能起到去疾病、解春困的功效。

春季養生保健的各種蔬菜中，效果最好的當屬蘿卜。白蘿卜具有清熱生津、理氣、消食化痰的作用，生吃偏于清熱生津，煮熟偏于行氣消食，春季食用，可用來防治痰多咳嗽、咽痛、傷食腹脹、便秘等病狀。現代醫學認為，蘿卜有很好的利尿效果，所含的纖維素也可促進排便，利于減肥。如果想利用蘿卜來排毒，可以選擇生食，打成汁或涼拌、腌漬均可。

民間認為“蘿卜頭辣、尾燥、腰正好”，專家也提醒，蘿卜分段吃，營養各不同：蘿卜的頂部含維生素C最多，宜爆炒和煮湯;中間段含糖量較高，可切絲涼拌;尾部辛辣，含淀粉酶和芥子油，適宜腌拌……平時家里人少時一根大蘿卜一次吃不完，可以豎著剖開吃一半，這樣蘿卜的頭、腰、尾都在菜里，營養均衡。

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春分豎蛋是什么原理

原理一：春分這一天，南北半球晝夜平分，呈66.5度傾斜的地球地軸與地球繞太陽公轉的軌道平面處于一種力的相對平衡狀態，同時地球的磁場也相對平衡，因此蛋的站立性最好。

原理二：蛋殼上有許多高0.03毫米左右的突起，三個突起可構成一個三角形的平面，如果使雞蛋的重心線通過這個三角形，就可以實現“豎蛋”了。

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