為拓展市場，擴大市場而設立的一家加盟店，先有規(guī)模張臺。根據店本身的情況與店周圍的環(huán)境、人文等方面的特點而制定出本方案。下面就是小編給大家?guī)淼臓I銷策劃方案，歡迎大家閱讀!

　　酒店開業(yè)營銷策劃方案模板(一)

　　一、時間:某年某月某日----某年某月某日

　　二、地點:886酒店

　　三、方式:開業(yè)慶典

　　四、主題:“天上人間-------碧海云天”

　　五、價格:1、實行通票制度。價位:〈人民幣〉118.00元/位。

　　包含服務項目:免費洗浴門票、免費餐飲〈內容見店內公告〉、免費觀看大型演出、免費書吧、免費健身、免費飲料一瓶。

　　六、宣傳:

　　A、外部:

　　1、活動的前期預熱[新聞、軟文、廣告的宣傳,DM、POP等的發(fā)放到位]。

　　2、報紙媒體的選擇[燕趙都市報，燕趙晚報]。

　　3、電視媒體的選擇[河北衛(wèi)視1臺，旅游頻道]。

　　4、網絡媒體的選擇。

　　5、戶外媒體的選擇[車體、路牌〈暫不考慮〉]

　　6、廣播電臺的選擇[暫時不考慮]。

　　7、DM的發(fā)放[針對司機及有車一族重點發(fā)放，并發(fā)放開業(yè)優(yōu)惠承諾書]。

　　8、店外的宣傳[開業(yè)用的氫氣球，燈籠，條幅，POP等。烘托節(jié)日氣氛]。

　　9、開業(yè)慶典期間每天前五名顧客還有更多驚喜送出。

　　10、每天還舉辦幸運大抽獎活動。〈詳情見店堂海報〉

　　B、內部:

　　1、凡是一次性消費滿300元的贈餐券50元、門票一張，及其它禮品。

　　2、凡是一次性消費滿600元的贈餐券100元、門票兩張，及其它禮品。

　　3、凡是一次性消費滿1000元的贈餐券150元、門票四張、及其它禮品。

　　4、凡是一次性消費滿1500元的贈餐券200元、門票六張、及其它禮品。

　　5、凡是一次性消費滿2019元以上的{含2019元}贈餐券300元、門票八張、健身月卡一張及其它禮品。

　　6、就餐的同時還可以免費觀看大型的文藝演出活動。

　　7、門票買一送一<優(yōu)惠截止農歷正月十六日>。

　　8、店內的宣傳[燈籠、彩色氣球、POP的布置及人員的培訓到位]。

　　七、促銷禮品:

　　1、打火機類。

　　2、雕塑{小型浮雕類，

　　有收藏及觀賞價值}。

　　3、鮮花。

　　4、水晶制品{小型工藝品}。

　　5、其它玩具類。

　　八、舉辦迎新春象棋大賽-----碧海云天杯

　　時間:正月初十-----十二日

　　獎品:一等獎獎----

　　二等獎獎----

　　三等獎獎----

　　鼓勵獎獎----

　　參與獎獎----

　　歡迎各界人士報名參加。報名咨詢電話:

　　九、鬧元宵節(jié)-----猜燈謎大型文藝晚會活動。

　　時間:正月十四----十六日，每晚8:00---10:00點

　　獎品:〈另定〉。

　　歡迎各界有識之士參加出題活動。〈出題者另有獎品〉

　　報名咨詢電話:

　　十、銷售重點:俱樂部會員卡、門票年卡、健身卡、美容卡。

　　十一、簽定消費協(xié)議。吸引重點客戶。

　　銷售方式:

　　1、人員推銷，通過電話、上門等方式直接面對客戶。

　　2、配合廣告宣傳進行優(yōu)惠折扣銷售。

　　例:浴所會員卡在開業(yè)期間每天前二十名顧客九折優(yōu)惠銷售。

　　浴所門票卡在開業(yè)期間每天前十名顧客八折優(yōu)惠銷售。

　　健身卡在開業(yè)期間每天前五名顧客八折優(yōu)惠銷售。

　　美容卡在開業(yè)期間每天前五名顧客八折優(yōu)惠銷售。

　　3、和專業(yè)公司合作共同銷售。

　　4、針對重點單位簽定消費協(xié)議。

　　十二、針對消費人群:白領、金領的中、高收入人士。

　　十三、活動涉及的部門:洗浴部、前廳部、餐飲部、康樂部、客房、美容美發(fā)中心;其他各部門做好接待、后勤保障等各項工作。

　　十四、隨時進行活動的跟蹤及售后回訪工作，各部門要建立健全客戶檔案制度，及匯總工作。

　　十五、評估此次營銷活動的成果，總結經驗。以便在下次活動時參照及取舍。

　　十六、為配合此次營銷活動的順利進行，各部門領導及營銷部人員營銷需要同時進行電話營銷，簽約銷售等有關銷售方面的工作，做到全員營銷，團隊之間要互相配合，全力打好這一仗。

　　酒店開業(yè)營銷策劃方案模板(二)

　　背景分析

　　優(yōu)勢該店處于西安市閻良地區(qū)航空高新技術產業(yè)區(qū)，境內目標群體收入高，消費能力強。經營的川菜是大眾化菜系，消費者接受面廣，并有試飛員等部分穩(wěn)定的客源支撐。位置處于經濟開發(fā)區(qū)，對今后的發(fā)展非常有利。

　　劣勢周邊居住人群較少，人氣不足。該店前任老板經營管理較差，在當地口碑較差，后成為爛尾樓，現(xiàn)要盤活該樓，難度較高。該區(qū)除了跟飛人員及其他航空技術人員以外，其余流動人員相對較少。該區(qū)餐館較多，市場小，競爭激烈。

　　宣傳目的

　　重新樹立酒店知名度，提升人氣，穩(wěn)定收入，立足于本土，打造當地一流酒店形象。

　　鎖定目標群

　　當地中高收入人群,各企事業(yè)單位,機關團體，婚壽宴群體。

　　具體營銷策略

　　提前向目標消費群發(fā)布開業(yè)活動信息及具體活動內容;

　　關注并運用當地社會熱點，吸引消費群體。

　　通過媒體(報紙、電視、電臺、中國移動)發(fā)布一些軟新聞、硬廣告，同時用宣傳車、DM單、橫幅等進行宣傳。

　　宣傳實施方案

　　時間安排

　　8月5日-8月10日，確定開業(yè)慶典及開業(yè)前后宣傳方案。

　　8月11日-8月20日，制定并印刷宣傳資料、優(yōu)惠卡，確定各種宣傳用品。

　　開業(yè)時間:

　　慶典地點:中非酒店大門口

　　宣傳范圍:目標消費者

　　第一階段

　　導入期(18天)8月11日-8月29日

　　8月10日，相關人員開始在中非酒店主樓和附樓上掛宣傳布幅，如主樓掛一大型布幅(20米×20米，設置開業(yè)倒計時時間表)，提前告知消費者具體開業(yè)時間及優(yōu)惠政策，上方內容為大字:中非酒店距開業(yè)還有

　　××天，下方是優(yōu)惠活動小字內容如下:

　　方案一:狂折到底

　　第一天:菜品5.8折(酒水不享受優(yōu)惠)

　　第二天:菜品6折

　　第三天:菜品6.8折

　　第四天:菜品7.8折

　　第五天:菜品8折

　　第六天:菜品8.5折

　　第七天:菜品8.8折

　　方案二:天天特價

　　第一天:桂魚1元1條(每桌限一條)

　　第二天:鱸魚1元1條(每桌限一條)

　　第三天:基尾蝦1元1斤(每桌限一斤)

　　第四天:甲魚1元1只(每桌限一只)

　　第五天:鰱魚1元1條(每桌限一條)

　　第六天:××紅酒1毛錢1瓶(每桌限1瓶)

　　第七天:××啤酒1毛錢1瓶(每桌限10瓶)

　　在附樓上懸掛以下條幅標語進行宣傳:“無線PDA掌上電腦點菜·閻良首家”，“美味川菜風·飄香航空城”，“在中非·踏上紅地毯之約”，“千帆競發(fā)航空城·萬冠云集新中非”，“婚壽宴基地·盡在中非酒店”，“酷客川菜·你家門口的成都地道美食·想吃就吃”。

　　采取主動出擊:宣傳資料印好之后由營銷人員上門推銷，介紹酒店特色、環(huán)境、服務等，采取電話推銷和發(fā)傳真告知等形式，以爭取讓這些企業(yè)將“宴席”訂在中非酒店舉辦。

　　邀請地方名流、政府要員、各企事業(yè)單位主要負責人參加開業(yè)典禮，并向他們發(fā)放邀請函。邀請事項分組、分人進行，采取誰邀請誰負責全程接待的原則。

　　酒店開業(yè)營銷策劃方案模板(三)

　　背景分析:

　　優(yōu)勢:

　　1.本酒店位于眉山市三蘇大道，前至火車站，后至市中心。交通便利，周邊中高檔住宿小區(qū)多;

　　2.周邊酒店少，競爭力強;

　　3.本酒店屬于新裝修商務酒店，裝修風格突出，配套設施完善，經營項目都屬于眉山市消費的前沿，發(fā)展?jié)摿Υ蟆?/p>

　　劣勢:

　　1.周邊高收入人群不多，人氣不足;

　　2.知名度不高，目標群體對酒店了解不夠;

　　3.酒店核心競爭力不明確，特色不突出。

　　營銷目的:

　　樹立酒店知名度，提升人氣，建立相對穩(wěn)定的消費群體，穩(wěn)定增加收入。立足于本土，打造當地一流的酒店形象。

　　鎖定目標群:

　　當地高收入人群，追求新鮮刺激的夜游人士，各企事業(yè)單位、機關團體，各大旅行社團體，外地來眉人士。

　　項目分析:

　　酒店作為一件特殊的商品，區(qū)別于其他商品的營銷。關鍵在于如何正確的制造消費者的需求。國內當今，酒店業(yè)日趨繁榮，競爭激烈。但品種只有那幾類。經濟型、豪華型和商務型。經濟型打價格戰(zhàn)，豪華型注重服務和奢侈程度，商務型注重配套完善。很少注重品味。我們酒店則可在這時彌補品味的空缺。注重品味將是本酒店的核心競爭力。

　　酒店理念。

　　多種浪漫環(huán)境的選擇。

　　會員制的管理，很大程度的保護了消費者的隱私

　　便捷交通環(huán)境，地理優(yōu)勢明顯

　　靈活的房間挑選方式。

　　挑戰(zhàn)傳統(tǒng)，迎合追求新鮮的現(xiàn)代人心理需求政策上不占優(yōu)勢

　　具體營銷策略:

　　1.提前向目標消費群體發(fā)布開業(yè)活動信息及具體活動內容;

　　2.提倡會員制，增加會員辦理;

　　3.營銷人員推銷，通過電話、上門等方式直接面對客戶。和專業(yè)公司合作共同銷售。針對

　　重點單位簽定消費協(xié)議。隨時進行活動的跟蹤及售后回訪工作，各部門要建立健全客戶檔案制度，及時匯總工作。為配合此次營銷活動的順利進行，各部門領導及營銷部人員營銷需要同時進行電話營銷，簽約銷售等有關銷售方面的工作，做到全員營銷，團隊之間要互相配合，全力打好這一仗。

　　4.宣傳:

　　1、活動的前期預熱[新聞、軟文、廣告的宣傳,DM、POP等的發(fā)放到位]。

　　2、報紙媒體的選擇。

　　3、電視媒體的選擇。

　　4、網絡媒體的選擇。

　　5、戶外媒體的選擇。

　　6、廣播電臺的選擇。

　　7、DM的發(fā)放[針對出租車司機及有車一族重點發(fā)放，并發(fā)放開業(yè)優(yōu)惠承諾書]。

　　8、店外的宣傳[開業(yè)用的氫氣球，燈籠，條幅，POP等。烘托開業(yè)氣氛]。

　　9、開業(yè)慶典期間每天前五名顧客還有更多驚喜送出。

　　10、每天還舉辦幸運大抽獎活動。

　　5.促銷禮品:

　　1、打火機類。

　　2、雕塑{小型浮雕類，有收藏及觀賞價值}。

　　3、鮮花。

　　4、水晶制品{小型工藝品}。

　　5、打折卡或免費體驗卡。

　　具體實施方案:(略)

　　費用預算:(略)

　　此次營銷預計效果:

　　1.提升酒店的知名度。

　　2.使本地的半數人士都知道。

　　3.司機師傅都知道本酒店。

　　4.及目標群體來此路線。在消費時會選擇本酒店。

　　5.發(fā)展和增加本酒店的固定會員。

　　6.使當地的企業(yè)及企業(yè)領導都知道本酒店。在有需求時會選擇本酒店。

　　7.提高客戶滿意度、美譽度和忠誠度。使其最終成為酒店的老客戶及會員。

　　8.通過對主要產品(客房)的宣傳和銷售，同時帶動附屬產業(yè)的銷售和知名度。

　　此策劃主要針對開業(yè)營銷進行構思，營銷戰(zhàn)略只是一個小框架。在市場分析上相信投資公司胸有成竹。期待指教溝通。

　　酒店開業(yè)營銷策劃方案模板(四)

　　一 酒店概述

　　1、項目：大酒店

　　大酒店，原為領地大酒店，因經營不善于某某年年6月終止經營,現(xiàn)定位為樂山本土中餐大酒店。

　　2、開業(yè)主題：味道嘉州樂食凱源

　　本主題給凱源大酒店注入樂山的特色味道，賦予大酒店自身獨有的特色和風格，用與眾不同的特點吸引顧客;使顧客在開業(yè)時，就能夠轉換消費者對凱源大酒店前身的原有印象，提高顧客對凱源大酒店的菜品品嘗興趣。

　　3、目的：

　　開業(yè)之初就給酒店付諸強烈的樂山本土特色菜品文化，為以后宣傳作鋪墊;

　　1)、告知樂山市民凱源大酒店正式開業(yè)迎賓。

　　2)、以開業(yè)活動為載體，體現(xiàn)凱源大酒店獨特的經營模式。讓消費者了解經營品位、理念和文化等，樹立其獨特的品牌形象，為日后在服務業(yè)贏得有利競爭建造好基石。

　　3)、擴大知名度和影響力。

　　4、開業(yè)時間：預訂為9月15日(周六)

　　5、定位：樂山本土特色菜品文化純樂山人川味

　　6、宣傳形式：媒體與現(xiàn)場活動互動結合。

　　二 酒店swot分析

　　隨著經濟的不斷發(fā)展和進步，市區(qū)逐漸從老城區(qū)往外移。以樂山新世紀廣場和為中心向四周輻射，逐漸形成一個以餐飲、娛樂和休閑為重點的新商圈，目前在這個商業(yè)圈已經形成了幾個大型且成熟的大酒店：三蘇大酒店、紅高粱海鮮大酒店、鴻瑞大酒店、飄香大酒店等，以及其他中小型的飯店。

　　優(yōu)勢(superiority)：

　　1、規(guī)模：占地總1180平方米，為一層,共有包間11間,其中7個小包間,4個大包間，大廳可容納8人桌的桌子10張，可同時容納260余人進餐。

　　2、樂山獨有的以純本土文化為經營的中餐大酒店，周邊一公里范圍內，存在有不少中高檔住宅小區(qū)，小區(qū)住戶有一定的消費能力。

　　3、樂山地區(qū)第一家純樂山人口味川菜。

　　劣勢(worst)：

　　1、門店不夠突出(店招不夠明顯)

　　2、特色文化不能夠突出酒店特點，不夠吸引力

　　3、前領地大酒店的運作失敗會對現(xiàn)凱源大酒店的經營造成一定的負面影響。

　　機會(opportunity)：

　　1、樂山市某某年餐飲行業(yè)占gdp的22%,樂山旅游局和樂山經貿委決定加大對樂山本土飲食企業(yè)的扶持，力爭將樂山地區(qū)的餐飲業(yè)做大做強。

　　2、地理位置處于樂山未來高檔經濟發(fā)展中心圈附近。

　　3、樂山經濟發(fā)展速度迅猛，企業(yè)數字呈高速增長。

　　4、在樂山特色中餐業(yè)還有沒標準的領頭羊。

　　威脅(threaten)：

　　1、商業(yè)圈周邊的其他成熟中餐館對凱源酒店的威脅

　　2、隨著大酒店自身的發(fā)展 其它的大酒店也在發(fā)展

　　3、未來開張的大酒店對自身的威脅

　　4、附近各大大酒店，已經運作成熟，客源基本穩(wěn)定，造成客源分流難

　　三 前期運作

　　(一) 廣告宣傳

　　1、小區(qū)廣告：選擇新城區(qū)區(qū)域的高檔小區(qū)門口投放3個月的廣告，高檔小區(qū)是較高收入人集中的地方。高檔小區(qū)投放廣告針對性極強。告別傳統(tǒng)促銷和開業(yè)廣告的形式，告別無效而花費高的廣告形式。利用人們好奇的心里，在短期之內，聚集人氣，吸引潛在消費者對凱源的關注，使其開業(yè)初期就來凱源消費。這樣可以達到新城區(qū)80%的居民知道凱源大酒店的優(yōu)惠、地點、唯一樂山特色的大酒店。提升其知名度和美譽度。

　　廣告內容主要是：開業(yè)時間、地址、訂餐電話、優(yōu)惠政策、樂山獨特、適合婚宴聚會壽宴等團體宴。

　　2、與中國電信、中國移動、中國聯(lián)通等通訊行業(yè)合作，進行短信群發(fā)，借助此手段可以覆蓋樂山城區(qū)絕大部分人群，并且采用分階段發(fā)送，一方面可以控制費用，二方面可以最大化進行消費群體覆蓋。同時對其高端vip客戶在團體訂餐時可以享受8折優(yōu)惠。

　　3、在一些免費電臺發(fā)布信息。提升凱源的知名度和美譽度。

　　4、在交通臺發(fā)布信息

　　內容主要是：開業(yè)時間、地址、訂餐電話、優(yōu)惠政策、樂山獨特、適合婚宴聚會壽宴等團體宴。

　　交通臺音樂頻道是出租車、私家車經常收聽的一個節(jié)目，而我們的目標群體正是經常打車或者有私家車的人。通過發(fā)布信息可以讓目標群體知道開業(yè)時間、地址、訂餐電話、優(yōu)惠政策、樂山獨特、適合婚宴聚會壽宴等團體宴等內容，吸引他們來消費。估計能讓打的和私家車的人能有40%人知道凱源。產生沖動消費。

　　5、做dm單或生活指南

　　dm單和生活指南發(fā)放去不同的區(qū)域，包括店面等高收入人集中的地方，力爭這些區(qū)域的人群有80%知道凱源大酒店開業(yè)時間、地址、訂餐電話、優(yōu)惠政策、樂山獨特、適合婚宴聚會壽宴等團體宴等內容，產生沖動消費。同時在做dm單或生活指南看菜的圖片猜菜名，猜上可以免費送這個菜。

　　一定要將凱源新開業(yè)、高檔享受、樂山特色、大眾消費、適合婚宴聚會壽宴等團體宴的信息告知潛在消費者。

　　(二)和一些伙伴合作：

　　1 沒有提供餐飲的旅店合作。他們帶客人來消費可以給他們20%的折扣。他們可以將將錢收在他們的帳單里面，他們帶他們的客人來消費又可以有20%的回扣。

　　2 和茶樓洗足等合作。如果客人去消費可以有20%的回扣。

　　3 和旅行社合作。旅行社來凱源消費可以有20%的回扣。

　　4 和婚慶公司或結婚登記處合作。他們提供婚宴信息可以享受一定折扣的提成。

　　通過和以上公司合作，可以少花費時間招攬客戶，提升營業(yè)額。

　　四 現(xiàn)場活動

　　1 給打的來消費的人報銷打的費。迎賓人員迎接來凱源消費的人幫其出打的費。

　　2 9.18這一國難日：在門口做一個kt板寫上：“漢奸與日本鬼子不得入內“。吸引媒體來報道操作。提升就餐顧客心中隱藏的愛國熱情。做事件營銷。

　　3 和婚慶公司做有亮點的結婚儀式，同時給婚宴低折扣。請報紙電視臺報道，做有償新聞。

　　4 開業(yè)促銷折扣

　　(1)凡是在9月15號到17號，到凱源大酒店進行消費的可以享受6折優(yōu)惠(不包括酒水)。

　　(2)凡是在9月18號到9月30號，到凱源大酒店進行消費的，可享受7折的折扣(不包括酒水)。

　　(3)凡是在10月1號到10月15號，到凱源大酒店進行消費的，可享受8折的折扣(不包括酒水)。同時凱源送凱源自己特色的一份涼菜和果盤。

　　五 現(xiàn)場布置

　　1、在酒店正門前方以紅色地毯鋪地，兩側各置中式花籃(具體數字由凱源大酒店安排)。

　　2、 雙龍拱門1個、燈柱2個(一天)。

　　3、 大酒店大廳置掛氣球裝飾200串、約1000個。

　　4、 放鞭炮和音樂。吸引行人注意。

　　酒店開業(yè)營銷策劃方案模板(五)

　　國際品牌酒店籌建、規(guī)劃、設計、導入、工程。導向標識規(guī)劃設計于工程!

　　1、建立酒店開業(yè)籌備辦公室，采購到位必需的辦公用品;

　　2、派駐工程設計、監(jiān)理班組與酒店管理班組，正式啟動酒店的工程裝修設計和開業(yè)籌備工作;

　　3、工程設計、監(jiān)理班組進行酒店裝修設計，確定酒店的功能布局，監(jiān)督并管理各工程隊;

　　4、酒店管理班組了解和熟習酒店的功能布局;

　　5、進行市場調研與分析，準確市場定位、細分目標市場，確定經營方向和營銷策略;

　　6、拜訪旅游局、旅行社及有關政府職能部門、各大公司和企事業(yè)單位領導;

　　7、作好開業(yè)前酒店的營銷策劃、促銷、對外宣傳，聯(lián)系、建立良好的媒體互動關系;

　　8、制訂酒店組織機構圖;

　　9、制訂開業(yè)籌備階段員工工資級別及福利待遇標準;

　　10、員工招聘與面試，確定到崗日期;

　　11、制訂員工培訓計劃;

　　12、落實、評估培訓工作，員工考核、分流上崗;

　　13、制訂酒店管理服務模式(包括員工手冊、工作流程、服務標準、崗位職責及各部門內部的規(guī)章制度);

　　14、制訂酒店經營物資(包括辦公用品)的采購計劃并確定到貨日期;

　　15、設計與制作各部門制服(按部位和崗位要求);

　　16、設計與印刷酒店各種印刷品;

　　17、制訂酒店經營計劃和經營預算;

　　18、制訂流動資金額度及用途計劃;

　　19、申辦各種開業(yè)許可證(旅游局、工商局、文化局、公安局、消防、稅務、環(huán)衛(wèi)、物價、煙草等);

　　20、建立良好的銀行業(yè)務往來關系;

　　21、辦理各種保險業(yè)務(包括財產險、客人人身意外保險、雇傭責任險等);

　　22、進行工程全面驗收;

　　23、開業(yè)前模擬運轉(試營業(yè))。

　　酒店開業(yè)籌備的任務與要求

　　國際品牌酒店籌建、規(guī)劃、設計、導入、工程。導向標識規(guī)劃設計于工程!

　　酒店開業(yè)前的準備工作，主要是建立部門運營系統(tǒng)，并為開業(yè)及開業(yè)后的運營在人、財、物等各方面做好充分的準備，具體包括：

　　(一)確定酒店各部門的管轄區(qū)域及責任范圍

　　各部門經理到崗后，首先熟悉酒店的平面布局，實地察看。然后根據實際情況，確定酒店的管轄區(qū)域及各部門的主要責任范圍，并以書面的形式將具體的情況下文確定。

　　(二)設計酒店各部門組織機構

　　科學、合理地設計組織機構，酒店各部門經理將綜合考慮各種相關因素，如：酒店的規(guī)模、檔次、建筑布局、設施設備、市場定位、經營方針和管理目標等。

　　(三)制定物品采購清單

　　酒店開業(yè)前事務繁多，經營物品的采購是一項非常耗費精力的工作，僅靠采購部去完成此項任務難度很大，各經營部門應協(xié)助其共同完成。

　　(四)協(xié)助采購

　　酒店各部門經理不直接承擔采購任務，但這項工作對各部的開業(yè)及開業(yè)后的運營工作影響較大，因此，酒店各部門經理應密切關注并適當參與采購工作。這不僅可以減輕采購部負擔，而且還能在很大程度上確保所購物品符合要求。酒店各部門經理要定期對照采購清單，檢查各項物品的到位情況，而且檢查的頻率，應隨著開業(yè)的臨近而逐漸增高。

　　(五)參與或負責制服的設計與制作

　　(六)編寫酒店各部工作手冊

　　工作手冊，是部門的工作指南，也是部門員工培訓和考核的依據。工作手冊應包括崗位職責、工作程序、規(guī)章制度及運轉表格等部分。

　　(七)參與員工的招聘與培訓

　　酒店各部門的員工招聘與培訓，需由人事部和酒店各部門經理共同負責。在員工招聘過程中，人事部根據酒店工作的一般要求，對應聘者進行初步篩選，而酒店各部門經理則負責把好錄取關。培訓是部門開業(yè)前的一項主要任務，酒店各部門經理需從本酒店的實際出發(fā)，制定切實可行的部門培訓計劃，選擇和培訓部門培訓員，指導其編寫具體的授課計劃，督導培訓計劃的實施，并確保培訓丁作達到預期的效果。

　　(八)建立酒店各部門財產檔案

　　(九)跟進酒店裝飾工程進度并參與酒店各部門驗收

　　酒店各部門的驗收，一般由基建部、工程部、酒店各部門等部門共同參加。酒店各部門參與驗收，能在很大程度上確保裝潢的質量達到飯店所要求的標準。酒店各部門在參與驗收前，并根據本飯店的情況設計一份酒店各部門驗收檢查表，并對參與的部門人員進行相應的培訓。驗收后，部門要留存一份檢查表，以便日后跟蹤檢查。

　　(十)負責全店的基建清潔工作

　　(十一)部門的模擬運轉

　　酒店各部門在各項準備工作基本到位后，即可進行部門模擬運轉。

　　A、《酒店開業(yè)前準備工作計劃》

　　國際品牌酒店籌建、規(guī)劃、設計、導入、工程。導向標識規(guī)劃設計于工程!

　　一、基本工程部分

　　1、成立籌備領導小組，時間：

　　1)籌備組成員構成：

　　組長： 副組長： 籌備組成員：

　　2)籌備組組織架構

　　管理組：→策劃組→分線經營組

　　工程組

　　財務保障組

　　l ①組長 全面負責籌備的各項工作，重點負責籌備期間的各項開支的審簽。

　　l ②工程組 ，全面負責工程籌建事務，作做工程質量和進度的控制，做好與工程施工隊的協(xié)助配合，做好各種水電設施設備技術參數的核定，做好開業(yè)前工程人員和工程工具的籌備工作。

　　l ③財務保障組 ，全面負責籌備期間的財務事務，主要做好財務立帳，工程改造期間的財務監(jiān)管，營業(yè)運作所需單據的設計印刷及收銀系統(tǒng)的使用培訓工作。

　　l ④管理組 全面負責籌建期間工程，財物外的一切其它事務，主要負責對工程，財務組的指導協(xié)調，對各部門等相關負責人的挑選及各部門籌備工作指導。副組長 ，協(xié)助組長全面統(tǒng)籌籌建期間的各項工作，重點負責營業(yè)一線人員裁定及營業(yè)所需物品跟進等工作。

　　l ⑤籌備組主要工作任務：

　　a) 負責工程改建風格，質量進度的控制。

　　b) 負責按人員編制計劃招聘開業(yè)所需的各職崗員工。

　　c) 負責按市場調查分析，確立未來的經營風格，經營價格定位。

　　d) 負責未來企業(yè)開長后的經營優(yōu)勢“亮點”定位。

　　e) 負責未來企業(yè)運作所需工作流程規(guī)范及制定各類相關制度。

　　二、行政人事部分

　　1、籌建辦組成

　　2、員工宿舍租賃、建立員工飯?zhí)?/p>

　　3、籌建期間工資、福利標準

　　4、編制酒店組織，管理架構計劃

　　5、編制酒店部門人員制編計劃

　　6、編制開張后的工資執(zhí)行標準

　　7、確定人事招聘方式、條件、時間、程序

　　8、進行人事招聘的復試

　　9、安排好開張前員工到位宿舍

　　10、 收集各部門初試表格名單及定崗

　　11、 組織相關人員集體復試

　　12、 組織人事培訓(教材、主講、時間、地點)

　　13、 各部門每日工作跟進度表

　　14、 協(xié)助各部門的業(yè)務技能培訓

　　15、 員工守則、人事制度定案印刷

　　16、 組織開業(yè)、實操及清場

　　17、 開業(yè)前員工動員大會

　　三、營業(yè)運作部分(業(yè)務細分)

　　1、 確定服務模式

　　2、 確定流程及規(guī)范

　　3、 確定各部門人員編制

　　4、 按崗位要求招聘人員

　　5、 定制營業(yè)服務人員制服

　　6、 對物品盤點申購計劃

　　7、 對招聘人員集體復試

　　8、 編寫培訓教材

　　9、 組織員工參加人事培訓

　　10、 組織各部門業(yè)務技能培訓營業(yè)用品補充到位

　　11、 各項設施設備安裝及調試

　　12、 各項營業(yè)單、酒水牌等印刷用品。

　　13、 營業(yè)區(qū)域綠化裝飾

　　14、 營業(yè)區(qū)域的全場衛(wèi)生、房號確定

　　15、 營業(yè)區(qū)域的內部模擬演練

　　開業(yè)的其它各項工作

　　四、工程裝修部分

　　1、工程設施的整體了解

　　2、編寫工程的組織架構人員編制

　　3、跟蹤工程裝修質量進度

　　4、跟蹤各種管線的預埋情況

　　5、工程人員復試到位

　　6、管家人員參加人事培訓

　　7、工程人員實行相關培訓

　　8、工程用品的申購

　　9、工程設施設備的安裝調試

　　10、 工程報修程序及衛(wèi)生打理標準確定

　　五、保安培訓部分

　　l 禮儀型保安要求、通迅器材、防衛(wèi)器材

　　l 裝修期間的護場保安到位

　　l 組織員工軍訓

　　l 保安常規(guī)培訓(隊列、快速反應)

　　l 治安突發(fā)事件處理程序、技巧

　　l 保安禮儀禮貌培訓

　　l 保安車輛指揮培訓

　　l 保安良好生活習慣培養(yǎng)

　　l 參加人事部的集訓

　　l 組織全員消防安全知識培訓

　　l 組織專業(yè)和義務消防隊

　　l 消防器材、消防通道、警示牌到位

　　l 內保工作制定程序

　　六、廣告宣傳部分

　　l 大門口懸掛巨幅廣告

　　l 大門口制作精美廣告

　　l 地方廣告媒介、電視、報紙等進行媒介宣傳

　　l 贊助商燈箱廣告

　　l 贊助物品到位

　　l 開業(yè)倒計時巨幅標準

　　l 開業(yè)前地方周邊區(qū)域主要路口橫幅

　　l 開業(yè)前宣傳單派發(fā)

　　l 開業(yè)大典的請柬印刷

　　七、開業(yè)大典部分

　　l 剪彩、到場嘉賓確定

　　l 請柬派發(fā)

　　l 軍樂隊、舞蹈隊、鑼鼓隊落實

　　l 剪彩用品落實

　　l 簽到用品落實

　　l 開業(yè)環(huán)境布置

　　l 攝像、攝影合理安排

　　l 開業(yè)大典彩排

　　執(zhí)行細則

　　-------客房部

　　國際品牌酒店籌建、規(guī)劃、設計、導入、工程。導向標識規(guī)劃設計于工程!

　　(一)開業(yè)前三個月

　　與工程承包商聯(lián)系，這是工程協(xié)調者或駐店經理的職責，但客房部經理必須建立這種溝通渠道，以便日后的聯(lián)絡。

　　(二)開業(yè)前第兩個月

　　1.參與選擇制服的用料和式樣。

　　2.了解客房的數量、類別與床的規(guī)格等，確認各類客房方位等。

　　3.了解酒店其它項目等配套設施的配置。

　　4.明確客房部是否使用電腦。

　　5.熟悉所有區(qū)域的設計藍圖并實地察看。

　　6.了解有關的訂單與現(xiàn)有財產的清單(布草、表格、客用品、清潔用品等)。

　　7.了解所有已經落實的訂單，補充尚未落實的訂單。

　　8.確保所有訂購物品都能在開業(yè)一個月前到位，并與總經理及相關部門商定開業(yè)前主要物品的貯存與控制方法，建立訂貨的驗收、入庫與查詢的丁作程序。

　　9.檢查是否有必需的家具、設備被遺漏，在補全的同時，要確保開支不超出預算。

　　10.如果飯店不設洗衣房，則要考察當地的洗衣場，草簽店外洗滌合同。

　　11.決定有哪些工作項目要采用外包的形式，如：蟲害控制，外墻及窗戶清洗，對這些項目進行相應的投標及談判。

　　12.設計部門組織機構。

　　13.寫出部門各崗位的職責說明，制定開業(yè)前的培訓計劃。

　　14.落實員工招聘事宜。

　　(三)開業(yè)前一個月

　　1.按照飯店的設計要求，確定客房的布置標準。

　　2.制定部門的物品庫存等一系列的標準和制度。

　　3.制訂客房部工作鑰匙的使用和管理計劃。

　　4.制定客房部的安全管理制度。

　　5.制定清潔劑等化學藥品的領發(fā)和使用程序。

　　6.制定客房設施、設備的檢查、報修程序。

　　7.制定制服管理制度。

　　8.建立客房質量檢查制度。

　　9、制定遺失物品處理程序。

　　10、制定待修房的有關規(guī)定。

　　11、建立"VIP"房的服務標準。

　　12、制定客房的清掃程序。

　　13、確定客衣洗滌的價格并設計好相應的表格。

　　14、確定客衣洗滌的有關服務規(guī)程。

　　15、設計部門運轉表格。

　　16、制訂開業(yè)前員工培訓計劃。

　　(五)開業(yè)前二十天

　　2、與清潔用品供應商聯(lián)系，使其至少能在開業(yè)前一個月將所有必需品供應到位，以確保飯店“開荒”工作的正常進行。

　　3、準備一份客房檢查驗收單，以供客房驗收時使用。

　　4、核定本部門員工的工資報酬及福利待遇。

　　5、核定所有布件及物品的配備標準。

　　6、實施開業(yè)前員工培訓計劃。

　　(六)開業(yè)前第十五天

　　1、制定清潔保養(yǎng)計劃及程序。

　　2、制定客用物品和清潔用品的供應程序。

　　3、制定其它地面清洗方法和保養(yǎng)計劃。

　　4、建立OK房的檢查與報告程序。

　　5、確定前廳部與客房部的聯(lián)系渠道。

　　6、制定員工激勵方案(獎懲條例)。

　　7、制定有關客房計劃衛(wèi)生等工作的周期和工作程序(如翻床墊)。

　　8、制定所有前后臺的清潔保養(yǎng)計劃，明確各相關部門的清潔保養(yǎng)責任。

　　9、建立客房部文檔管理程序。

　　10、繼續(xù)實施員工培訓計劃。

　　(七)開業(yè)前第十天

　　1、與財務部合作，根據預計的需求量，建立一套布件、器皿、客用品的總庫存標準。

　　2、核定所有客房的交付、接收日期。

　　3、準備足夠的清潔用品，供開業(yè)前清潔使用。

　　4、確定各庫房物品存放標準。

　　5、確保所有客房物品按規(guī)范和標準上架存放。

　　6、與總經理及相關部門一起重新審定有關家具、設備的數量和質量，做出確認和修改。

　　7、與財務主管一起準備一份詳細的貨物貯存與控制程序，以確保開業(yè)前各項開支的準確、可靠、合理。

　　8、繼續(xù)實施員工培訓計劃。

　　(八)開業(yè)前第八天

　　1、正式確定客房部的組織機構。

　　2、根據工作和其它規(guī)格要求，制定出人員分配方案。

　　3、取得客房的設計標準說明書。

　　4、按清單與工程負責人一起驗收客房，確保每一間房都符合標準。

　　5、建立布件和制服的報廢程序。

　　6、根據店內縫紉丁作的任務和要求，確定需要何種縫紉工，確立外聯(lián)選擇對象，以備不時之需。

　　7、著手準備客房的第一次清潔工作。

　　(九)開業(yè)前第七天

　　國際品牌酒店籌建、規(guī)劃、設計、導入、工程。導向標識規(guī)劃設計于工程!

　　1、開始逐個打掃客房、配備客用品，以備使用。

　　2、對所有布件進行使用前的洗滌。全面洗滌前必須進行抽樣洗滌試驗，

　　3、按照工程交付計劃，會同工程負責人逐個驗收和催交有關區(qū)域和項目。

　　4、開始清掃后臺區(qū)域和其它公共區(qū)域。

　　三、開業(yè)前的試運行

　　(1)經常檢查物資的到位情況 (2)加強對成品的保護

　　(3)加強對鑰匙的管理

　　(4)確定物品擺放規(guī)格

　　(5)客房質量的驗收，由工程部和客房部共同負責

　　(6)注意工作重點的轉移，使部門工作逐步過渡到正常運轉

　　(7)確保提供足夠的、合格的客房

　　(8)加強安全意識培訓，嚴防各種事故發(fā)生

　　(9)加強對客房內設施、設備使用注意事項的培訓

---

相關文章：

1.酒店營銷策劃方案經典例文5篇匯總

2.2020酒店春節(jié)營銷策劃方案精選五篇

3.開業(yè)慶典策劃方案優(yōu)秀參考模板5篇分享

4.2019年酒店餐飲營銷方案范文五篇

5.營銷策劃方案優(yōu)質范文5篇分享