生活條件的提高讓人們的飲食也更加精致，想做出更多的食物花樣就意味著人們要買功能更齊全的電器。下面小編給大家分享了解破壁機(jī)的產(chǎn)品特性，希望能夠幫助大家!

了解破壁機(jī)的產(chǎn)品特性

一、 看刀頭

先來看看齒刀，其以“切”為主，說實(shí)話，破壁效果并不是很好，而且研磨出的食物口感也欠佳，最關(guān)鍵的是它破壞了細(xì)胞的纖維組織。而鈍刀則是以“撞”為主，通過高旋轉(zhuǎn)來擊破食材，這樣不僅口感細(xì)膩，還不會破壞細(xì)胞纖維組織。

二、 看功率

由于破壁機(jī)是在高速選擇下進(jìn)行的，要想更快速的破壁，功率大小可是很重要的。但也不是說，功率越大越好，而是有一定的范圍值，無論是不夠還是超出使用體驗(yàn)都不佳。

而破壁機(jī)的功率在800w—950w最為適宜，小于這個值沒有足夠的動力去破壁，大于這個值，耗電量又太大，且隨之產(chǎn)生的噪音也就提高了。

三、 看材質(zhì)

同時材質(zhì)也是我們應(yīng)該關(guān)注的一大關(guān)鍵，畢竟杯體的材質(zhì)與食物直接相接觸，倘若杯體材質(zhì)不佳，其它方面再好又有什么用呢？

目前破壁機(jī)的杯體材料有兩種：Tritan材質(zhì)和高硼硅玻璃。

①Tritan材質(zhì)

Tritan是一種新型塑料材質(zhì)，不含BPA成分，安全又健康，同時又具有耐高溫、抗沖擊等特點(diǎn)。

②高硼硅玻璃

高硼硅玻璃是一種比較硬的玻璃材料，相比于普通玻璃來說，能承受較大的溫差變化，不易炸裂破碎，在高溫的情況下，也不會產(chǎn)生對人體有害的物質(zhì)。

破壁機(jī)的優(yōu)缺點(diǎn)

一、破壁機(jī)的優(yōu)點(diǎn)

1、功能全面：破壁機(jī)相比榨汁機(jī)、豆?jié){機(jī)而言，功能更全面一些。

2、操作簡便：破壁機(jī)基本都是智能操作面板，還帶有預(yù)約等功能，只需將食材處理干凈直接放進(jìn)機(jī)器內(nèi)按下需要的程序便可運(yùn)行，部分破壁機(jī)還帶有一鍵清洗功能，老人操作起來也很方便。

3、效率高耗時低：高轉(zhuǎn)速設(shè)計提高食材的破壁率，令其營養(yǎng)元素保留更全面也更易吸收，大大降低處理食材的時間，出品口感細(xì)膩順滑無需濾渣。

二、破壁機(jī)的缺點(diǎn)

1、價格高：破壁機(jī)的功能越豐富，其價格自然也就越高，一臺多用的設(shè)計令其價格比起榨汁機(jī)、豆?jié){機(jī)要高很多，單是入門款就至少要三四百，價格在1000左右的也算不上很高端，有些國外知名品牌價格去到三四千都是常見的，因此更適合預(yù)算較高的家庭。

2、噪音大：劣質(zhì)的破壁機(jī)甚至能發(fā)出電鉆般的響聲，好在隨著設(shè)計的改進(jìn)降噪效果有了提升，雖然達(dá)不到完全0噪音的完美狀態(tài)，但也在基本在80FB以下。

3、占地面積大：破壁機(jī)的外形設(shè)計偏大，加上大功率特點(diǎn)，體積無法縮小，比起豆?jié){機(jī)榨汁機(jī)都會占面積且偏重，不過因?yàn)樗w多個機(jī)器的功能，從總體上來說可以代替其他機(jī)器，如絞肉機(jī)榨汁機(jī)等等，所以其實(shí)是能為廚房節(jié)省出更多空間的。

用破壁機(jī)能做出哪些美味

1、濃香豆?jié){：核心是把大豆炒熟

早晨起來打杯豆?jié){喝是很多人的習(xí)慣，豆?jié){也是最基本的一個破壁機(jī)食譜，普通豆?jié){用生大豆直接打就行，大豆干打噪音大，泡一下再打聲音小，而且打出來的豆?jié){更細(xì)膩。

2、紅棗豆?jié){：重點(diǎn)是紅棗要去核

紅棗絕對是中國食譜里的萬金油，把紅棗加到豆?jié){里，喝起來特別好喝，不用加糖都會甜甜的，而且還有股紅棗的香味。需要注意的是，紅棗要把核去掉，我家經(jīng)常用紅棗，準(zhǔn)備了去核器，把紅棗放進(jìn)去按一下就去核了，這樣去核非常方便，大家也可以用剪刀把棗肉剪下來，打豆?jié){時扔到破壁機(jī)里，讓紅棗跟大豆一起打碎。

3、玉米粥：品嘗自然的味道

我家晚餐時喜歡喝玉米粥，很多人都是到超市里買玉米粉，其實(shí)家里有破壁機(jī)的話，根本就不需要自己去買成品粉，自己直接用玉米粒現(xiàn)打就行。我們從老家?guī)Щ貋硎鄠€玉米，每次只剝很少的玉米粒就可以打出來玉米粥了。

4、大米糊：剩米飯的第二春

估計不少小伙伴沒有喝過大米糊吧，我也是被同事安利了之后才開始喝的，大米糊做出來的效果特別好，湯濃汁厚，入口綿柔，米香味十足。生大米淘洗干凈，配上幾粒紅棗一起放到破壁機(jī)里。