在項目投資計劃書中，創業者應細致分析競爭對手的情況。競爭對手都是誰?他們的產品是如何工作的?競爭對手的產品與本企業的產品相比，有哪些相同點和不同點?下面是小編整理的一些關于投資創業方案的文章，希望對你有所幫助。

火鍋店投資創業方案

投資任何行業都會有一定的風險，火鍋加盟亦是如此，因此掌握火鍋店投資創業方案是十分重要的，好的火鍋店投資創業方案能夠為投資者降低風險，增加成功的幾率。

開火鍋店之前創業者就需要做好長期經營的準備，不要抱著試一試的態度的做，只有建立了堅定的信心才能夠在遇到困難的時候勇于堅持。切忌不可有一次不成再來一次的想法。想要投資餐飲行業對于沒有創業經驗的人來講是很明確的選擇，因為它不需要專業的知識，只需要多站點食客的角度上去考慮問題，明白他們的喜好，有針對性的調整經營方案即可。

火鍋店投資門檻低，沒有庫存的風險，并且能夠及時的看到盈利。沒有經驗不可怕，最可怕的是沒有經驗還盲目跟隨，這樣只能讓自己的店鋪陷入倒閉的境地。建議無創業經驗的投資者從小店做起，并且找一個資深人士對你進行指導，在旁邊協助你建立最適合的營銷模式，是個好的火鍋店投資創業方案。火鍋店投資創業方案

對于投資者有著重要的作用，投資需要謹慎，切忌不可將所有的資金一股腦全部投入其中。如果你有20萬，建議您只投資十萬，對于火鍋店而言，在短時間內就能夠看到發展前景，如果三個月還沒有效果，那么投資者可以考慮放棄，無需再做不必要的投資。

四川的火鍋發展到今天，從火鍋的品種、檔次、規模、制作、調配、風味等方面已經呈現出了多元化的特點，使各種從事火鍋制作并提供火鍋消費的企業迅速發展，也引起了從事和即將投資火鍋產業的企業和經營者的極大的熱情和興趣。但是，如何開一家正宗的四川火鍋店，

卻是一門不小的學問。

作為火鍋店，其基本特征與其它餐飲企業有共通之處，即生產、銷售、服務、消費為一體。投資者想要從事火鍋行業，必須認真做好市場調查研究，這樣可以了解到人們需要什么類型的火鍋，掌握火鍋風味、特點、方式、地點、人群等信息，在特定的市場區域，開辦具有特色的火鍋店，以獲得穩定而可靠的市場份額。所以說，做好前期的市場調查，是開火鍋店火

鍋店投資創業方案

一、火鍋市場調查

火鍋店投資創業方案(一)、對火鍋市場的影響因素：

1、經濟發展對火鍋的影響，其中包括了消費者對火鍋需求的增加、現有火鍋存在著各檔次火鍋店的結構性矛盾、社會發展和國家政策措施為餐飲行業發展起著巨大的推動作用、客觀環境的變化和消費的不穩定性等幾大方面的因素。

2、傳統因素對火鍋的影響，其中包含了火鍋的歷史性、廣泛性、文化性、獨特性等。

3、周邊環境對火鍋的影響，包括政策環境，如開辦地的治安狀況、職能部門的效率等;基礎設施，如道路交通、停車位置、水電氣供應、通信網絡、采購途徑、消費人群、金融、衛生、勞動等與經營密切相關的配套設施;措施優惠，如稅務、各類收費、租金、人才引進等

方面是否有優惠政策。

火鍋店投資創業方案(二)、客源的調查分析：

1、服務對象分析：

(1)、消費者的職業特點：一般學生、民工、普通工薪階層，與高級白領階層、公務人員，

他們的消費習慣和消費檔次是不同的;

(2)、消費者的年齡特征：如老年人喜愛清淡型，年輕人偏好味重味厚型等等;

(3)、消費者的性別特征：女性和男性往往在對于火鍋的鍋品、口味輕重、菜品類型等方面

都有一定的差別;

(4)、消費者的地區和民族特征：不同地域、不同民族的人們對于火鍋的鍋品要求千差萬異，

應當加以區別。

當然，由于火鍋的相互滲透性、交雜性，很多火鍋已經被改良、創新，適合大多數人的口味，具有共性了。但是對于消費者的分析必不可少。

2、顧客消費行為分析：

消費是一個綜合概念，消費行為包括消費水平、消費結構、消費方式和消費習慣等。

(1)、消費水平和顧客的經濟承受能力有直接的關系，體現了顧客的支付力和這種支付力相適宜的需求滿足，直接表現為顧客選擇火鍋店的檔次和類型;

(2)、消費結構是顧客各種消費支出的比例，其開支與職業、年齡、性別、地域民族等因素

有密切聯系;

3)、消費方式有個人、家庭、商務、團體等，不同的消費方式在選擇檔次與品種方面各有不同;

(4)、消費習慣體現在，對就餐環境、氛圍、品牌、風味、經濟等方面形成的習慣。

3、顧客消費特征分析：

(1)、不確定性：大部分顧客是流動的，小部分是確定的，因此選址要合理。

(2)、隨機性：顧客數量多、差別大，對火鍋的消費具有選擇性，因此要把握火鍋發展動態，及時調整口味，改進創新。

(3)、靈活性：這是由成功的品牌所決定，以顧客就餐的頻率和回頭率為標志。

(4)、引導性：調整經營策略、成功的廣告運作等，都會對顧客的消費產生一定引導。

火鍋店投資創業方案

二、火鍋市場的劃分

(一)、劃分要求：

1、對經營品種、酒水飲料、服務水平、營業時間、交通狀況等具體的方面要準確掌握，用于對比自己的品牌能否進入市場;

2、具有可操作性。如果得出的市場結果與自己的人力、財力物力等不配套，難以實現經營目標，必須放棄，重新劃分市場，找準位置;

3、具有穩定性。市場劃分后，只要符合實際，就大膽開拓，制定長期計劃，占領市場。

(二)、劃分種類：

1、地理位置：火鍋店的地域性對其經營有較大的影響，要充分了解火鍋地理因素。同一區域，不同的店和鍋品服務于不同的消費群體;而同一店和鍋品到了不同地域也會有變化。

2、人口分類：受人們的居住、文化、宗教、民族等因素的影響，對火鍋的消費有差異，對品種、檔次、目的均有不同。不同層次的消費群，對檔次、品種要求也不同。

3、顧客區分：除了考慮顧客、的職業、收入等外，還要分析其動機，是傳統節儉型、經濟實惠型、新潮沖動型，還是豪華張揚型等，才能取得實效。

4、行為分析：將顧客分為常客、一般客人、流動散客、新客等，這與火鍋店的火鍋質量、服務水平、顧客的信賴等有關。

火鍋店投資創業方案

三、火鍋市場的定位 (一)、火鍋市場定位的分析，有著不同的標準：、按檔次分：高、中、低檔，或豪華店、風味店、大眾店、自助店等;

2、按功能分：特色火鍋、快餐火鍋、小火鍋、滋補火鍋等;

3、按來源分：川味火鍋、蒙古火鍋、宮廷火鍋、老火鍋等;

4、按經營分：品牌火鍋、餐廳火鍋、自助火鍋、火鍋吧等。

開店前要根據這些標準，結合自身特點，選擇自己的經營品種。

(二)、價格的定位，影響經營的重要因素之一，在其它條件成熟后，價格是決定因素：

1、高低結合法：在開業初期，以高質量火鍋、高水平服務、較低廉的價格迎接顧客。可以很快贏得顧客、樹立形象、打開局面，實現正常經營。

2、高高結合法：起點高，效益也高。以高質量火鍋、高檔次的環境、高品位的裝修、高水平的服務吸引高層次的顧客。風險大、利潤也大，進入良性循環后收益也很大。

3、品牌壟斷法：獨特的鍋品、獨特的配方、專利火鍋產品，可用較高的價格經營火鍋，但品種的風味特色要保持不變。

4、大眾化法：以大眾火鍋品種、大眾化的價格低價供應，以薄利多銷為主。

火鍋店投資創業方案

四、火鍋店的類型

1、豪華型：

豪華型火鍋店在某一區域均有較高的聲譽，裝修設施齊備，環境優美，在火鍋制作方面十分講究。除了具有一般火鍋店的特點外，其獨特之處為價格較高，高質量的火鍋、高超的服務及就餐環境相統一具備高級的烹調和服務人員，其服務對象以高收入者居多。

豪華型火鍋店具有高價與火鍋成本、服務水平、就餐環境融為一體，火鍋產品與技術高度統一，服務對象穩定與社會形象突出，管理到位、制度完善等特點。

2、大眾型：

大眾型火鍋店是火鍋店中的主力軍，其數量最大。經營品種比較單一，原材料以中低檔為主，風味以當地大多數人可以接受的口味為主。這類火鍋店以自身的特點、規模、檔次、服務的差別，在顧客中各有自己的地位與形象。有自身的獨有特點，價格適中與火鍋成本較低和風味大眾化關系密切，座位率與周轉率較高。

大眾型火鍋店具有價格與大眾化結合，經營方式靈活多樣，服務對象面向大眾消費者、經營管理方法結合自身實際等特點。

3、風味型：

風味型火鍋店是體現獨特的飲食文化，具有濃郁的地方風味、品種比較單

一、但影響很大的火鍋店，往往具有一定的代表性，是歷史性、地域性、民族性的綜合反映。此類火鍋品種比較定型，湯鹵比較固定，服務有一定特色，風味得到公認。

風味型火鍋店具有布局與裝修有豐富主題與內涵，顧客能感受到獨特的文化熏陶與情調，吃與樂結合、參與性強，展示某種有特殊意義的活動，氣氛輕松和睦等特點。

4、自助型：

自助型火鍋店是將火鍋原料(生料和半成品等)與餐具全部放在火鍋廳的某一區域，由客人自行選用，服務人員較少的火鍋店。此類火鍋除了有著隨意性、自由性的特點外，還擁有較大的選擇性，感到較大的滿足感。

自助型火鍋店具有布局上實行開放式、以大廳為主，鍋品上以一二個品種為主、口味大眾化為好，價格上采取每人限定金額消費，服務上比較靈活、服務人員較少，顧客的參與性和自我滿足感得到體現，講究原料及菜肴的豐富性、又避免浪費，充分利用空間與顧客的運動性等特點。

火鍋店投資創業方案

五、火鍋店的經營形式

1、獨立經營：

此類火鍋店的經營一般不受其它餐飲企業的制約，獨立選擇自己的經營品種，一般規模較小、費用較少，利潤不高，資金來源以獨資、入股、貸款為主。這種形式在市場上占主要地位，其優點有：能根據市場的發展變化做出對經營品種、策略的調整與適應，以滿足消費者的需要;能保持自身的火鍋特色，并按照市場要求調整和創新鍋品;員工關系比較密切，管理比較直接，利于調動積極性。其不足之處為：由于規模較小，經營品種單一，可能會受到大型火鍋企業的沖擊，在市場競爭中禁不起風浪，發展潛力不大。 因此，要采取獨立經營方式開辦火鍋店，必須要有獨特的火鍋品種、較好的口岸、比較充足的資金等。

2、合伙經營：

此類火鍋店是有幾個人分別出資、或分別以技術、設備、營業場地、資金等聯合開辦火鍋店，進行經營。在經營上一般也不受其它餐飲企業牽制，遇到各種問題，由合伙人一致協商解決。其優點有：在達成經營共識的前提下，解決開店遇到的如資金、技術、經營品種等問題，可以發揮各自優勢，團結互助，形成合力;可以互相制約，彌補不足之處，建立監督機制;與市場聯系緊密，信息較多，可以隨時調整經營品種，把握市場動態，緊跟消費者需求。其不足之處為：合伙人容易產生矛盾和糾紛，其中一個合伙人不負責任或脫離合伙關系，經營便容易受到影響，甚至造成直接經濟損失。

因此，要采取合伙經營火鍋店，需要達成共同的經營意識，具有較高的素質，要訂立合伙經營協議書，明確責權利及利潤分配等。

3、特許經營：

特許經營作為一種先進的經營方式，也是現代餐飲業的主要經營形式，其優點和效果均十分明顯。

一個火鍋企業計劃實行特許經營時，具體方法措施包括：多種形式進行連鎖加盟;對火鍋企業的品牌要素進行注冊;成立統一的管理機構;管理規范化;清理凈化市場;開展連鎖配送等。

實行特許加盟時應該注意幾個關鍵問題，其一是找準市場的需求定位;其二是由點到面，全面開花;其三是抓好人力資源。

火鍋店投資創業方案

六、火鍋店的選址

1、火鍋店選址的區域因素：

在選址之前，必須要選擇一個便于經營和發展的區域，這是選址的前提。在選址時要考慮到經濟發展水平、文化教育影響、市場競爭狀況、規劃位置特點、軟硬件環境是否優越等各方面的因素。

2、火鍋店選址的原則： 第一要確定服務對象。要結合火鍋店的所在位置，確定相應的設施與設備，然后選定自己的經營檔次，在確定火鍋品種;

第二要貫徹接近原則。也就是說要交通便利、來往方便、便于進入。位于或靠近商業區、經濟區、文化區、開發區等，道路暢通，顧客容易"接近";

第三要環境配套到位。外部環境要形成氣候，火鍋店其它餐飲要混合經營，如&

第四要科學預測贏利。在開業的前、中要結合各種因素，對一定時期的銷售額與毛利進行分析，預測贏利與效益。

另外，還可以用經驗判斷店址的選擇。

3、火鍋店的選址與布局：

確定選址原則后，在實施中要結合以下幾點：選擇商業網點集中的地方、人口聚集處、交通便利的地方、具體位置、同行聚集地、特殊口岸。

布局上也應當考慮以下思路：擴散性、聚集性、競爭性、多行業協調性。

火鍋店投資創業方案

七、火鍋店的名稱與設計

1、 名稱與設計原則：要有識別性、獨創性、整體性。其主要作用包括傳播企業文化

宣傳企業形象、提高競爭力、塑造企業整體形象。

2、名稱設計基本規律：一是字體講究整體效果，好認好讀好記;二是發音響亮有韻味，富于節奏;三是字體本意與寓意結合。

3、名稱設計基本要求：一是與顧客消費層次和火鍋店檔次一致;二是火鍋店名稱的幽默與寓意;三是火鍋店的名稱與風味、對象、習慣相互吻合;四是火鍋店名稱的外延性;五是火鍋店名稱的取法的講究性;六是取名要求簡單明快，不要輕易改動，注意獨創性。

火鍋店投資創業方案

八、火鍋店的裝修

火鍋店的裝修設計，要從不同的火鍋店實際出發，以建筑風格、火鍋檔次、地理位置等因素quot;餐飲一條街"、"火鍋城"等，同時提倡自身綜合配套，多種經營結合，形成規模效益; 來衡量，以吸引顧客。總體來說，裝修風格各不相同，但是都應當注意避免以下問題：一是火鍋店結構單調;二是店內空氣混濁潮濕;三是店內桌位間距過小;四是環境空間壓抑;五是缺乏獨創性特色裝飾。

火鍋店投資創業方案

九、人員的管理

(一)、火鍋店人員的構成：

1、管理人員：包括(總)經理、大堂經理、領班為主要構成人員，上了一定規模和檔次的火鍋企業還包括有總經辦主任、策劃部經理、營銷部經理、財務部經理、后勤部經理等;

2、廚務人員：包括火鍋師長、崗位火鍋師、墩子、小吃、冷菜、 荷活、雜工等;

3、服務人員：包括顧客服務員、廚務服務員、保潔員、安保員等。

(二)、火鍋店人員的管理：

1、明確管理幅度，確定管理層次;

2、實行專業分工，以火鍋經營為中心;

3、堅持統一指揮，職權責任相結合;

4、要符合精簡、有效、統

一、協調的要求;

5、講究服務技能技巧和服務效率。

火鍋店投資創業方案

十、火鍋店供應系統的管理

火鍋供應的管理，主要是火鍋原料與湯鹵的管理，而原料的價值是火鍋生產成本中的一項重要組成部分。原材料管理包括原料的采購、驗收、儲存、發放等工作。

1、采購業務管理：

采購業務是火鍋經營業務的始發環節，必須遵循下列基本要求：

1)、品種對路，即必須根據顧客的需求和火鍋制作的需要來確定其品種，以確保火鍋的適銷對路;

2)、質量優良，即必須嚴格把握好產品原料的質量關; 3)、價格合理，火鍋原料具有多樣性和地方性等特點，不同的市場和貨源渠道價格是不一樣的，不同的季節、不同的地區價格也是也不相同。因此，采購人員應該即時了解市場行情，降低采購成本，從而降低火鍋店的生產成本;

4)、數量適當，必須堅持勤進快銷，以銷定進的原則，做到暢銷多進、適銷批進、滯銷不進。

5)、到貨及時，火鍋品種具有一定隨機性，每天的生產量和銷售量都難以預測。因此，為了保證火鍋經營的正常進行，原料的采購要隨要隨到，及時供給。

2、儲存業務管理：

1)、保證儲存原料充足、合理。儲存是為火鍋服務的一方面，儲存原料要有足夠的品種和數量，以確保經營的連續性和穩定性。原料的庫存儲備必須保持在能完成一定的接待服務、保持不間斷經營、經濟合理的標準之上;

2)、控制儲存。火鍋的儲存原料不能過多，否則會造成積壓和浪費。因此，火鍋店必須控制儲存的投資，確保合理的儲備定額;

3)、指導原材料的購銷。要在儲存過程中，隨時了解原料的消耗情況，并根據實際的情形主動及時地提出采購意見或建議，以補充更新原料，并及時處理庫存的滯留原料。

4)、控制存貨的短缺殘損。其首要任務是保證庫存原料的安全與衛生。

5)、日常保管和養護。應當做好原料分區存放、貨位編號，執行食品衛生法、堅持隔離制度，掌握溫度濕度、加強防護保養，搞好清潔衛生、防治微生物侵入和蟲害，建立帳卡、定期盤點這五個方面的工作。

6)、出庫管理。食品原料出庫管理要切實做好以下工作：一是堅持憑票發貨出庫;二是堅持先入庫的先出、易腐易變質的先出、接近有效期的先出、損壞變質的不出等"三先一不"的原則。

創業投資

一、產品的方向和定位

無論做什么樣的產品，都要符合三個原則。第一，有需求;第二，做這款產品自己有優勢;第三，想清楚用戶和自己各自能得到什么利益;

二、最好政府不干涉、競爭對手不影響。

三、創業要借勢。創業者要思考，產品能不能利用網絡聯盟的方式發展形成產業鏈。百度和淘寶都是非常經典的案例。淘寶在2002年的時候，獨立的時候流量是零，2003年它推出時，也做了網絡聯盟的方式，大家開始在各大網站上看到淘寶，最終它打敗了Ebay。

四，一旦發現將來發達的機會，馬上進行調整和改變。

“回頭去看所有成功的企業，不管是阿里、百度等，還是現在的小米，從一開始的定位到后面，幾乎是調整過的。”蔡文勝說。

五、產品名稱要容易傳播，是吉祥的名字、注冊商標。

蔡文勝告訴現場觀眾，自己在2008年的時候，把中國所有的互聯網的產品跟好的公司名字都測了一下，發現了名字起得不好的都不是特別成功。

“我覺得大家當然不要迷信，但是為公司、為產品取一個大氣的名字非常必要。因為它最少是能利于你傳播，對你的傳播都有很大的幫助。”蔡文勝說，同時，創業者要注冊商標，很多人初創人想了很多好的商標，后來才發現別人已經有了，白干了。

同時，蔡文勝對創業企業的產品營銷也作了分析和探討， 他認為，一個品牌需要建立符號，而且要為用戶設計利于口碑傳播的臺詞，像百度就代表了搜索，小米就是為發燒友而制的手機。“一個好的案例是hao123，最初同類型的網站有八百個，為什么它能夠發展得起來?它的網站上面寫了一句話：如果你喜歡本站請告訴你QQ上的5位好友。這句話非常有意義。”

創業者應該如何和投資人見面

蔡文勝建議創業者，在建投資人之前，要把功課做足。“你要了解你投資人的情況。他投資過哪些公司，畢業于哪些院校，這樣你找他聊的時候在感情上面就會更靠近你一些。”蔡文勝說，他在2006年4月份，去見IDG投資人的時候，把公司每一個人的生平簡歷都看了一遍。“其實這些網上都能找得到，你需要了解到每一個投資人，包括他適不適合你，這樣溝通起來會很順暢。”

如果投資者答應見面了，蔡文勝說，一般的見面時間是半小時到一小時之內。如何在這短短的一小時之內打動他，你必須要說重點，最好是舉一些清晰的數據，絕對不要夸大和做假數據。“因為如果你對某一個小地方的夸大，剛好是投資人了解的，他會推翻你前面所講的一切。”

如果拿到VC投資人的錢，蔡文勝建議創業者馬上做三個事情：

第一是規范化，規范化之后，管理才會慢慢上軌道。

第二是市場營銷。投資人投你，已經說明產品方向和產品是對的，往下就是應該加大力度，加大投入。

第三是加強團隊建設。

“我個人建議，一個團隊都會經歷三個階段：20個人、50個人，和200個人。20個人時期是在非常初創的時候，有初創產品的時候，這時候團隊的戰斗力是最強的，因為那時候每個人你都知根知底，這時候的效率也是最高的。20-50個人時期，基本上產品已經飛速發展，公司需要有各種各樣的人，包括銷售、財務等這些都是要跟上的時候了。到50個人之前的時候，管理都還OK，但也是整個公司管理團隊和文化建設最重要的時候，這個時候如果你要把團隊的這種文化理念做好了，往后你到200人、400人的時候就簡單了。”

此外，蔡文勝還分享了創業者對于公司未來發展的規劃布局問題。

當天下午，2013創新中國開設了互聯網一專場、移動互聯網專場、醫療健康專場，三大專場同步進行，經過角逐，每個專場會有三家企業勝出，他們將和9月12日上午三個專場勝出的9家企業，一同進入12日下午的角逐，最終的角逐，將會在杭州電視臺演播室錄制，蔡文勝、鄧鋒、沈南鵬、熊曉鴿、徐小平、閻焱將會擔任評委，最終將決出創新中國DEMO GOD。

2013創新中國DEMO CHINA秋季活動獎勵豐厚。在移動互聯網專場，有總計高達30萬至150萬美元的種子投資給本場1到3家優勝企業，其中一位優勝者還可參加高通組織的全球性的QPrize計劃大賽，贏取Qprize獎金。創新中國和微軟合作的BizSpark專場的獲勝企業，將會獲得總計26萬現金、30萬美元的windowsAzure云服務獎勵。進入醫療健康專場秋季終極展示前三名的企業，如果落戶蘇州生物納米園，即可以享受項目啟動資金和房租減免的相關優惠政策。

創新中國DEMO CHINA是源于美國、成長于中國的規模最大的創業類項目秀。美國血統的DEMO活動起源于1990年，每年舉辦兩次，通過其備受信任的專家組，挑選具有強勁發展動力的高技術項目推薦給風險投資家、國際媒體和行業內大公司的主管，為具有創新精神的企業鋪平發展道路。知名的Tivo， Palm Pilot， Java， Collection based search， Skype等技術均誕生于此平臺。

2006年，創業邦將DEMO引入中國，融入本土，成長壯大，現已成功舉辦7屆。截止到2013年，創新中國已經幫助近八十家企業融資近兩億美元。如今的創新中國DEMO CHINA已成創新項目在中國尋找風險投資、發布新技術、產品和商業模式、拓展業務伙伴最具影響力的大型活動，也是規模最大的創新型技術、產品及商業模式展示平臺。

據悉，2013創新中國秋季結束之后，2014創新中國春季活動正式啟動，屆時，將于2014年春季在上海嘉定舉辦。

火鍋店的投資運營方案

確定市場調研再出計劃方案----本公司期盼的是客人的笑容和飲食業界的繁榮???

1開店前準備

I：第一次開回轉火鍋店的話，地理位置最好先找好，參考地段：超市、商場、M記或KFC附近、商業小區或居民區、學校以及人流量大的地段為首選，，因為一般都是年輕人去那種地方，所以出品或菜牌定位,價錢不要太高, 以適合大眾化為宜。如果是自主打造自主個性品牌的話，店面一定要有地方特色，要以當地消費水平相應調整裝修檔次 ，室內裝修和室外宣傳得有自己風格，重要是出品要豐富，餐廳的布局要有創新。

一、店面經營前期準備好的事情：

1、市場環境調查

2、店面選址、店面設計

3、開業前期盈虧平衡分析、物資采購計劃、、出品定位、廚師派遣及員工培訓

4、開業宣傳籌備、策劃，以及搭建一定的網絡支持平臺

二、店面經營中期準備好的事情：

1、樓面管理和廚師以及員工必須到位，并且有一定的管理制度時行剛性和軟性的約束，并制定公司近一年或是近半年的一個較高可行目標，實施賞罰鼓勵性方式以不斷追求進步和成長

2、了解經營對象(食客)的需求點，以此展開，并聽取食客的意見，及時改善

3、要有自我特色，創造條件，通過服務等方式產生更高的附加值以增加更多顧客

4、確保合理的利潤。不能靠虧本的方式去吸引顧客，必須以優質的服務獲得正常的利潤。長期對食客提供優質的服務以及更佳的品種，才能不斷發展

5、不定期派發小禮品或發布促銷信息或是發放VIP卡或是其他會員類別(根據條件制定，如消費積累高可獲金卡，中可獲銀卡，一般則為普卡，以此類推)

6、建立整套的成本控制體系、出品質量體系、服務考核體系等

三、店面經營中后期準備好的事情：

1、后期的營銷策劃方案、后期管理及技術指導

2、出品的繼續創新開發

3、后期財務預算和計劃指導，以及工作人員再培訓

III：具體投資方案以附錄為參考：

回轉火鍋店運營計劃草案(僅供參考)

店鋪面積： 150平方米的火鍋店

一、店內資金配備：約28-45萬

回轉輸送線：輸送20-37米,約： 6萬-13萬元(具體要根據長度計算僅供參考)

廚房設備：(廚房、餐具設備及廚具、用具等)約6萬

桌椅凳：(卡座、吧凳、工作臺、收銀臺等)約2.5萬

宣傳單張，菜牌等印刷品：約1萬

起動資金：(人員開支、餐料等雜項費用)約3萬

日常流動資金(日常開支儲備資金)：約2萬

裝修規格：500元/平方米 X200 平方=10萬元(不含空凋)

店鋪租金及管理費用：約1.8萬。

辦證：約1萬(辦證費用根據當地實際情況而定)

二、人員配備及薪金：(視個人情況而定)

以上計劃為大概估算僅供客戶參考。實際的開銷根據當地的實際情況而定。

生產流程：

① 設 計

我們的設計師根據客戶所給的店鋪平面圖，對輸送設備、卡座、廚房、前臺、儲物室和工人休息室等進行合理地規劃，盡可能的滿足客戶的要求。 ② 制 作

技師根據輸送設備的施工圖制作輸送帶。

③ 拆 解

為了方便運輸，技師將輸送設備拆解成幾部分

④ 組 裝

輸送設備被運送到店鋪以后，技師將其進行組裝和調試。

現附上相關客戶店面圖，僅供參考：

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